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TRES SALSAS PARA CARNES A LA PARRILLA

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Para los amantes de las parrilladas, el día de hoy les traigo las 3 salsas típicas o clásicas para usar con las carnes, la primera originaria de Argentina, la segunda de México y la tercera Estados Unidos, cualquiera de las tres son excelentes para acompañar nuestras barbacoas!

 

1.CHIMICHURRIDSCN0693

  • 1 manojo de perejil
  • 1 manojo de verdurita o culantro
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 taza aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de manzana o vinagre de vino blanco
  • Pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de orégano
  • zumo de 1/2 limón

PREPARACION

Lleva todos los ingredientes al procesador y sirve. Otra opción es cortar todo en trozos bien pequeñitos y une con el aceite, el vinagre y los demas ingredientes en un bol y sirve

 

2. SALSA PICO DE GALLODSCN0690

  • 1 Tomate bien maduro
  • 1 cebolla blanca pequeña
  • 1 rama de perejil
  • 1 ají morrón rojo
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • Zumo de 1 limón grande
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Corta el tomate, la cebolla, el morron y el perejil en trozos bien pequeños, luego une con los demás ingredientes y sirve.

 

3. SALSA HONEY SPICE BARBACUEDSCN0696

  • 1/2 Taza de salsa BBQ
  • 1/4 taza salsa de soya
  • 1/3 taza de miel
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

En un bol une todos los ingredientes y sirve.

 

DIP DE ESPINACAS

 

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INGREDIENTES

1 1/2 taza de espinaca

1 barra de queso crema

Sal y pimienta al gusto

3 cucharada de leche

Queso parmesano (c/n)

(c/n)= Cantidad necesaria

PREPARACION

Prefiero usar las espinacas frescas en vez de las enlatadas. Por ende, tomo las espinacas frescas y las pongo a hervir por 15 minutos, paso por un colador hasta escurrir bien.

Colocamos en un bol el queso crema a temperatura ambiente, sal, pimienta, queso parmesano y la leche.

Batimos hasta tener una mezcla suave. Agregamos las espinacas y batimos hasta unir.

Servimos con tostadas, galletas o crostinis.

 

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Aliño para tostadas

 

Este es el típico aliño de ajo que usamos para hacer crostinis, bruschettas y tostadas, pero con un ingredientes adicional que le da un toque especial a nuestro aliño.

INGREDIENTESP1120351

1/3 taza de aceite de oliva

2 dientes de ajo

1 rama de cilantro

1 pizca de sal

pan

 

PREPARACION

En un mortero majamos el ajo con el cilantro y la sal, hasta que tengamos una pasta.

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Luego agregamos el aceite de oliva y mezclamos bien.

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cuando lo tengamos listo lo colocamos sobre los trozos de pan de tu preferencia.

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Coloca en el horno hasta que estén doraditos.

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HUMMUS





El HUMMUS, es un plato muy popular a lo largo de todo Oriente Medio, incluidos Israel, Libano, Palestina, Turquía, Grecia, Siria, Armenia y Chipre, aunque el hummus que se consume en Grecia es bastante distinto del que se encuentra en el mundo árabe y en Israel.


En árabe, hummus significa simplemente "garbanzo". El plato descrito por regla general es realmente denominado en su forma más completa como Hummus wa tahina.


Para preparar este delicioso Dip solo necesitaras.


PREPARACION

1 lata de garbanzos

1 limon

1 diente de ajo machacado

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de paprika (Pimiento Rojo Molido)



PREPARACION


Coloca en un procesador de alimento o pica todo los garbanzos con la mitad del agua que trae en la lata, la sal, el jugo del limon, la pimienta, ajo machacado, comino y paprika.



Comienza a procesar todo hasta formar una pasta espesa



en un envase para servir, coloca suficiente aceite de oliva y luego coloca encima la pasta lista


Expolvorea Paprika (Pimiento español) y sirve frio.



Este Dip se acompaña preferiblemente con Pan Pita, pero si deseas puedes utilizar el pan de tu preferencia o galletas.


NOTA: Tambien puedes hacer el hummus con Garbanzos naturales (en granos). Solo debemos ponerlos en agua el dia antes, luego el dia que lo vas a usar ponlo a hervir hasta que esten blandos y seguir los pasos que cite anteriormente.


Pico de Gallo


Tomates de ensalada
1 Cebolla Blanca picada en trozos pequeños
¼ Taza de albahaca o cilantro
2 Limones
¼ taza de ajíes morroes amarillo y verde
2 Cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION
Se pica todos los ingredientes se incorpora la sal y pimienta al gusto y por último se agrega el aceite de oliva.

Puedes acompañar esto con nachos, tacos, tortillas, con carnes rojas, con lo que quieras.....
ADEREZO DE CHILONA (MARACUYA)

INGREDIENTES
2 cucharadas de concentrado de chinola
¼ Taza de vinagre
½ Cucharadita de mostaza
½ Taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION
En un recipiente agregue el concentrado de chinola, suavice con el vinagre.
Agregue la mostaza, salpimente al gusto.
Poco a poco agregue el aceite de oliva mezclando constantemente. Servir.