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MINI MOFONGO DE CHULETA

 

INGREDIENTESP1110896

2 plátanos verdes

1 diente de ajo

1 chuleta ahumada cocida

sal y pimienta al gusto

aceite suficiente

PREPARACION

Pela los plátanos y corta en rodajas finas.

Coloca abundante aceite en un caldero o sartén y fríe los plátanos hasta que estén bien cocidos.

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Pela el diente te ajo y en un mortero maja hasta que tengas una pasta.

Desmenuza la chuleta. Cuando digo cocida puede ser frita o sancochada….. luego que la tengas lista, la desmenuza.

Con los plátanos ya listos. coloca algunos trozos en el mortero con un poco de sal y pimienta y maja hasta que este todo desbaratado.

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Luego agrega un poco de la chuleta desmenuzada y un poco del ajo machacado. Sigue majando todo en el mortero hasta que este bien integrado.

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saca y sirve inmediatamente. lo puedes acompañar con un caldo de res o pollo.

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